Tại sao người Hàn Quốc uống rượu gạo bằng chén và đựng trong ấm? Được yêu thích không chỉ ở Hàn Quốc, rượu gạo Makgeolli (tiếng Hàn Quốc: 막걸리), cũng gọi là Makuly (takju) dần trở nên được yêu thích ở khắp thế giới, trong đó có Việt Nam.
Rượu gạo êm dịu dễ uống. Người Hàn Quốc thường uống rượu gạo bằng chén và đựng trong ấm, cùng chúng tôi đọc bài viết sau để tìm hiểu lý do các bạn nhé! Rượu gạo bắt nguồn từ đâu? Không ai xác định rõ rượu gạo có từ khi nào, chỉ biết rượu gạo có lịch sử hàng nghìn năm và là loại thức uống lâu đời nhất tại Hàn Quốc. Rượu gạo Hàn Quốc ban đầu là thức uống của những người nông dân, họ gọi thức uống này là nongju, dịch là nông tửu, có nghĩa là rượu nông dân. Nhưng càng về sau, rượu gạo càng được giới trẻ lại ưa chuộng nó và đưa nó trở thành thức uống thời thượng.
Rượu gạo Makgeolli được sản xuất bằng quá trình lên men gạo hoặc lúa mì trong khoảng 10 ngày. Rượu gạo được chế biến bằng cách cho lên men hỗn hợp cơm và nước. Nó có màu trắng đục, và do không được lọc nên có hơi cặn phía dưới. Không trải qua quá trình chưng cất, nên nồng độ của Makgeolli tương đối thấp so với các loại đồ uống có cồn khác, chỉ khoảng 6-7 độ. Nồng độ cồn này làm Makgeolli rất êm dịu, không cay nồng, dễ thưởng thức.
Uống rượu gạo bằng chén và đựng trong ấm Khi bạn xem trên phim ảnh Hàn Quốc, chắc cũng thấy mọi người uống rượu gạo thường dùng muôi múc từ âu bát to sang các bát cốc hay chén to để uống hoặc dùng siêu ấm kim loại để rót ra bát gỗ sành sứ hoặc kim loại. Điều này được lý giải như sau. Vì chỉ được lọc thô, nên mỗi chai rượu gạo đều có cặn. Đây là loại thức uống không được lọc, những chất dinh dưỡng và rượu thường láng xuống dưới nên trước khi uống cần phải lắc đều. Để không cần lắc trước khi uống, người ta thường dùng ấm rót ra để rót được phần rượu bên dưới.
Khi uống, rượu gạo được rót ra chén, điều này giúp cho cặn rượu được lắng xuống đáy chén, không bị trôi vào miệng. Lúc này, mỗi người sẽ cùng nhau nâng chén to rượu gạo, chúc mừng nhau và cùng thưởng thức. Đây là một trải nghiệm thú vị cho bạn nếu bạn muốn uống rượu gạo đúng chuẩn. Bạn nên làm lạnh trước khi uống và lắc đều trước khi rót để cảm nhận tất cả sự tuyêt vời của loại makgeolli này. Nếu bạn thưởng thức makgeolli thì có thể ăn cùng đồ nước BBQ hay cá món xào luộc hấp lẩu đều rất tuyệt.
Có phải bạn đang tìm những sản phẩm dưới đây
