Kimchi dưa leo giòn giòn cùng với vị chua cay hài hòa, khá giống với cảm giác ăn củ kiệu, song kimchi dưa leo sẽ có thêm vị cay mặn ngọt ít hăng khiến bạn không ngán khi ăn dầu mỡ nhiều. Kim chi dưa leo có thể ăn ngay sau khi làm, không chỉ ăn kèm với cơm, mà bạn có thể ăn với thịt nướng, bánh chưng, bánh tét cũng khá ngon.
- Xay lê, ớt, hành tây, gừng cho thật nhuyễn. - Dưa leo cắt bỏ 2 đầu rửa sạch, cắt thành các khúc dài khoảng 4cm, mỗi khúc bổ dọc theo hình chữ thập (lưu ý không cắt rời mà để lại khoảng 1cm), rồi ướp dưa leo với muối, để yên 30 phút rồi rửa sạch. 
- Cho bột nếp vào 150ml nước. Bắc lên trên bếp đun sôi, vừa đun, vừa dùng thìa khuấy thật đều tay, đến khi thấy nó đã ở dạng bột hỗn hợp như hồ là được, để nguội bớt. - Cho hỗn hợp đã xay vào bột nếp đã đun, thêm nước mắm và đường rồi cho bột ớt Hàn quốc vào trộn đều là ta đã có nước sốt kimchi. - Trộn cà rốt, hẹ, ớt sừng vào cùng với nước sốt kim chi. Đem nhồi hỗn hợp đó vào dưa leo và ướp thêm nước sốt kim chi vào. Vậy là chúng ta đã có kimchi dưa leo chua cay có thể ăn liền cho bữa cơm ngon miệng.
Có phải bạn đang tìm những sản phẩm dưới đây
