Lá hương thảo tươi
Lá hương thảo tươi (rosemary) thường được dùng tạo hương vị cho món ăn, làm mỹ phẩm và dược liệu…
Lá hương thảo tươi có mùi rất thơm và có vị giống vị của hạt thông.
1. Lá hương thảo tươi là gì?
Hương thảo là loại cây bụi có xuất xứ từ Địa Trung Hải, nay được trồng khá phổ biến ở nước ta.
- Loại lá này được dùng tươi, sấy khô hoặc chiếc xuất thành tinh dầu.
Được dùng để làm gia vị nấu ăn, dược liệu, sản xuất mỹ phẩm làm đẹp…
2. Công dụng và lợi ích của lá hương thảo tươi
a. Công dụng của lá hương thảo trong ẩm thực
- Hương thảo tươi có mùi thơm rất đặc biệt nên thường đươc dùng để khử mùi hôi cho các món (thịt lợn, bò, gà, thỏ, cừu, cá…).
- Được dùng để ướp hay chế biến các món nướng (bò nướng, cừu nướng, heo nướng…), hầm, súp, rô ti…
- Hương thảo còn được dùng cho các món như nước ép, kem…
b. Công dụng của lá hương thảo với sức khỏe
- Mùi của hương thảo giúp xua đuổi các loại côn trùng như ruồi, muỗi,…
- Ngược lại, mùi hương này lại giúp tinh thần thỏa mái, thư giãn, làm trí óc minh mẫn…
- Hàm lượng canxi, sắt và vitamin B6 trong hương thảo giúp cải thiện tuổi thọ.
- Vitamin A giúp cho cơ thể chống được oxy hóa và rất tốt cho sáng mắt.
- Tăng cường hệ miễn dịch, tăng tuần hoàn, cải thiện hệ tiêu hóa, làm tăng lưu lượng máu đến não,…
c. Công dụng của lá hương thảo trong làm đẹp
- Tinh dầu từ hương thảo có tác dụng hỗ trợ phục hồi và ngăn ngừa rụng tóc, kích thích các nang tóc mọc lại, giúp tóc mọc dày hơn.
- Giúp cung cấp dưỡng chất, làm tăng độ ẩm cho da đầu…
- Cải thiện lưu thông máu, từ đó giúp làn da được trẻ hóa một cách hiệu quả…
3. Cách bảo quản lá hương thảo tươi
- Cho lá hương thảo vào trong túi giấy, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, cách này có thể bảo quản được từ 1 đến 2 tuần.
