Lõi vai bò Mỹ là phần thịt từ cổ và vai của con bò với đặc điểm là có độ mềm, giòn và ngậy hoàn hảo nhờ phần thịt nạc xen giữa là lớp mỡ và cơ. Chính vì vậy, phần thịt lõi vai bò này thích hợp chế biến thành các món ăn như nướng, bít tết, áp chảo, nhúng lẩu hoặc xào.
Lõi vai bò Mỹ được lấy từ những con bò được nuôi thả tại các trang trại rộng lớn, ăn loại cỏ xanh tự nhiên và loại thức ăn hữu cơ phối trộn từ những hạt ngũ cốc nguyên chất. Không hề có sự xuất hiện của thức ăn công nghiệp chứa các chất kích thích tăng trưởng độc hại, chất tích nước tạo nạc… Chính vì vậy, thịt bò có hương vị ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Các bước làm món Steak ngon tại nhà
- Rã đông phần thăn làm Steak về nhiệt độ phòng
- Ướp muối và tiêu cho Steak, càng khô càng ngon
- Căn thời gian áp chảo cho steak
- Rưới bơ để miếng steak thấm gia vị và mềm đều
- Để miếng Steak được nghỉ
Thời gian áp chảo càng lâu thì miếng Steak càng chín, cụ thể đối với miếng Steak dày 2 cm thì thời gian dành cho mỗi mặt thịt là:
- 1 phút/ 1 mặt thịt: Medium-rare
- 1,5 phút/ 1 mặt thịt: Medium
- 3 phút/ 1 mặt thịt: Medium Well
- 5 phút/ 1 mặt thịt: Well Done
Có phải bạn đang tìm những sản phẩm dưới đây
